2014年6月29日星期日

香煎香料马铃薯 Pan-fried Potato Cubes with Herbs


这道香煎香料马铃薯在我家蛮受欢迎及畅销的。。
除了特别节日或煮西餐都会发现有它的踪影。。就可见它有多受欢迎了!
不过,前提是。。您是否喜欢香料?

最重要的是。。食材也很简单也容易取得,就眼见这几样和少量的橄榄油而已~

只需将煮熟切块的马铃薯,加入洋葱、连皮的蒜头、迷迭香和调味料煎至香及外皮呈金黄色即可。

就是这么简单,容易又美味~
如果买不到新鲜的迷迭香也没关系。。可以用半小匙干燥的迷迭香代替。

宴客也很适合。。或可加入一些些培根增加风味~
希望大家会喜欢。



台湾。迪化街 & 台北后车站商圈


旅行。每个人的定义都不同。。
其实,最重要是要找对的人。。才能玩得尽兴~

我觉得旅行就要行行走走。。别吝啬或懒惰踏出下一步,
因为每多走一步就能多发掘一些事物、风景,
因为你永远不知道下个路口有没有惊喜在等待着您!

所以对的人。。很重要~~


响叮当的永乐市场旗鱼米粉,是著名老店。。很多人哟~
地址:台北市民乐街3号(永乐市场对面)


古早味。旗鱼米粉汤。。头好清甜~

红烧肉。。好吃~

炸鱿鱼。。普普


麦芽糖。。饼干


哇~看得眼花缭乱。。恨不得把全部带回家!!

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逛完永乐市场,就在附近逛逛。。
这里除了南北杂货、中药、素食食材,干货,调味料、花茶、糖果。。应有尽有~
还有一间以求姻缘著称的霞海城隍庙。。

好多人。。我们也来尝尝~


冰红豆汤

我试的是冰绿豆汤
坐下的时候看见桌子上有两大壶白开水,我就在想。。店家好贴心哟~
可能是怕食客吃了甜食,让食客可以解解腻。。。

好特别。。因为碗里有类似燕菜的果冻

只是一入口。。妈呀~好甜哟!!
原来桌子上的白开水是给食客调整甜度的。。。peiseh 啦~哈哈

路过。。也是老店,米苔目(排长龙。。)

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台北后车站商圈
华阴街批发街里有衣服、包包、鞋子、林林总总
瓶瓶罐罐、包装袋、五金、可到太原路;首饰之类的可到郑州路。。


发现台湾人都很喜欢吃猪血糕。。

看着老板娘把猪血糕取出,一气呵成的。。搽上酱料、香菜及花生粉~好赞!

逛了这么久的街。。有点累了,肚子也有点饿~是时候寻找美食咯。
朋友终于发现她们的最爱!!黑色招牌的。三多屋爸爸嘴
哇!真的不是普通的多人。。。先排队点餐、等位子,再上菜(大概用了30 分钟吧~)

这是鱼汤(附送的),超鲜甜!而且蛮多料的!好好喝哟~

豪华盖饭(鲍鱼)NT 480 附汤、甜品

生鱼片盖饭 NT 250  附汤、甜品

台北市大同区太原路 19 号(11:30~20:00 off Monday)

寿司我不好。。我试了隔壁的葱油饼,好香脆~好吃!

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三多屋(早市,有零售生鱼片、海鲜类)
这里还有卖樱花虾。。

很多人。。新鲜又便宜吧~

大家猜猜这盒『莎西米』多少钱?不过猜中没奖~呵呵。。
才新台币三百元!
我们这。。。哪吃得到呀?



2014年6月24日星期二

幸福小蛋糕。紫番薯慕斯蛋糕 Purple Sweet Potato Mousse Cake



话说有天我大哥跟我说。。
他没吃过番薯蛋糕,叫我弄一个给他尝尝。。
我就问他想要吃怎么样的番薯蛋糕呢?
他说随便。。是番薯蛋糕就可以了,
我说好。。不过待我有空和有 mood 才行~呵呵。。




我第一个想到的就是。。番薯戚风蛋糕
只是觉得好像不够特别。。又拖了几天。。
(我哥每隔一两天就 wechat 问我~我的番薯蛋糕呢?)

今天我终于做了这个很吸睛紫番薯慕斯蛋糕交差啦~
只是脱模的时候,手一滑。。。导致边边丑丑的@@~




紫番薯慕斯蛋糕

材料:
两片  海绵蛋糕或戚风蛋糕
适量  熟紫番薯(切小丁)
适量  打发鲜奶油(装饰用)

慕斯层:
(A)
100 克  紫番薯泥
30 克  糖
100 克 牛奶
60 克  椰浆

(B)
* 5 克  鱼胶粉 + 2  大匙  水(隔水溶化)

(C)
120 克  鲜奶油


做法:
1.将(A)拌匀,隔水搅煮至糖溶化,离火
2.再加入溶化后的(B)拌匀
3.将鲜奶油打至八分发,再与(2)混合均匀
4.将一片蛋糕放入模中,取少许慕斯加入紫番薯丁拌匀,倒入蛋糕上
5.将其余慕斯倒入模中,抹平;再把蛋糕片盖上,轻轻按压
6.盖上保鲜膜,冷藏 4 小时以上
7.取出蛋糕脱模,抹上鲜奶油随意装饰即可

**  甜度需自行调整
**  这慕斯层比较软,有点像冰淇淋,需自行调整* 鱼胶粉的份量


我觉得慕斯层比较软。。需要增加多一些些* 鱼胶粉

我大哥很满意。。我就觉得还好啦~~
所以说。。口味是很个人的~呵呵

好喜欢那天然的紫色



2014年6月16日星期一

订单。核桃咖啡蛋糕 Walnut Coffee Cake


原本朋友订的是榴莲蛋糕,但因为最近天气实在是太热了~
最终朋友选择了。。。核桃咖啡蛋糕

虽然仍有不足,但对这次的造型还算蛮满意的。。
希望我的朋友呀~会喜欢!!

 包装中。。。

完成。
真的要谢谢朋友给机会我~
感恩!





2014年6月2日星期一

台湾 。日月潭









这是梅子嘛?


这组漂亮的照片是朋友 “ 义气 ” 提供的。。
因为这组照片是她牺牲睡眠,凌晨五点爬起床所拍的哟~
是不是很漂亮。。哈哈

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民宿提供的早餐

 吃饱饱。。游湖去~~好都人哟!
好多团体游客。。。有点。。。




阿婆茶叶蛋



好多美食哟~


山猪肉

这个黑紫米+小米麻糬,真的真的超好吃!!大爱黑芝麻和花生~(大推)


现榨柳丁汁。。好喝

支蜡小馆。。东西蛮好吃的耶~

 潭虾,酥酥脆脆的。。很香~好吃!

 炒野菜,很清甜~

 羊肉炒面,朋友吃的。。评语也很高


 这个猪肉薄片有很多口味,很好吃~


好漂亮的渍李子。。
(如果没记错的话,应该是李子吧。。@@)

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日月餐坊

民宿老板告诉我们,要早些出去用晚餐,因为大概九点。。餐馆都关门了
七点多我们便去柳哥介绍的日月餐坊用餐。。
只是好多人哟~满席!@@  只好。。等咯~呵呵

等了大概二十多分钟吧~(其实也不是很记得。。哈哈)
我们叫了合菜(有鸡、鱼、菇、菜、汤、白饭+茶+水果)好像是NT 800

不过上菜速度蛮快的。。。

这香鸡是冷冻的,酱料应该是柚子酱。。
虽然有点不习惯。。冰冰冷冷,但还蛮嫩。。蛮好吃的~

炒鲜菇

炒野菜(龙须菜吧~哈哈)

这不懂是什么鱼,很清甜。。(新鲜吧!)

鲜菇汤

甜品是凤梨,很甜。